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木材(もくざい)とは、様々な用途の材料として用いる、樹木の幹の部分の呼称。材木（ざいもく）ともいう。


木材店の店頭に並ぶ各種木材木は生き物であるため同じ種類の木でも一本ずつ性質が異なり同じものは存在せず、扱いにも特殊な工夫を必要とする場合がある。木を伐採する時期にも工夫が必要とされ、一般的には新月の日前後に伐採（新月伐採）するのが良い（新月伐採された木は、組織が全体的に収縮されてムラが無く丈夫であり、含水率が低く腐食や害虫に強いことが解っている）。ちなみに、法隆寺で使用されている木材も新月伐採のものであると言われる。季節では、夏雨性の温帯気候に属する日本においては木の新陳代謝の低下する秋から冬にかけての時期が伐採の最適期とされており、この時期に伐採したものは腐れや害虫に強い木材になる。

木材